2012年，太平洋咖啡在中国内地开疆拓土，以超常规的发展速度迅速打开了局面，这凝聚着全体同仁的智慧和辛劳，也展示了我们的决心和实力。就当前中国咖啡市场整体的竞争格局和发展空间看，大家还是处于一个跑马圈地的时代。作为进入中国内地市场时间不长的太平洋咖啡，我们当前的任务是学习、追赶同行，以期共同将市场做大，服务更多的消费者。
作为20年前创建于香港的咖啡连锁品牌，太平洋咖啡进入内地之后，除了收获，也有一些不适应。首先是品牌定位与中国内地咖啡消费者的匹配性不够，其次是忙于开店而对后台能力建设的投入不够。
2013年，我们必须在反思的基础上着力解决品牌定位的适应性和差异性问题，品牌定位的适应性指我们的定位必须匹配中国内地咖啡消费者的消费需求，而差异性体现在我们与竞争对手区隔出来的独特品牌形象。
基于我们的发展历史和在香港市场的成功经验，太平洋咖啡将自己定位于一家“中西方文化融合、充满书卷气的咖啡连锁品牌”。为能充分显示品牌定位，太平洋咖啡品牌由此5个核心要素构成：一是中西方文化融合的场景，二是充满书卷气的氛围，三是与顾客温馨的互动，四是对咖啡品质的追求，五是与环境及社区的和谐相处。
这其中，第三、四、五点是基本要求，顾客是我们生意的核心，如何以我们真诚、细致的服务赢得顾客，使他们将太平洋咖啡当作自己的世界并享受其中，是我们这盘生意能否发展和持续的关键。对咖啡品质的追求是我们的强项，我们需要持续发扬光大，以展示太平洋咖啡专家的形象。这三点基本要求，必须保持在一个相当的水准，不能比竞争对手差，要做到极致，做到决绝。
中西方文化交融的场景和充满书卷气的氛围，是太平洋咖啡独特的气质。由此在市场上，人们就不会混淆你的面孔，模糊你的容颜。为了营造这样一个中西方文化融合的场景，我们在门店设计上融入了许多中国元素，与西式咖啡器具相得益彰。我们推出了“国酒咖啡”和“四大名派”，将中西方的元素混搭调和在产品中，这些大胆的尝试都是为了向顾客展示我们的不同。书卷气的提法源于我们的“每日金句”（Thought for the day），荒岛图书馆也是一个有益的尝试。我们希望太平洋咖啡有一些书房的感觉，人们在这里可以静思，可以感悟，可以指点江山、激扬文字。因为这种书卷气的氛围，我们的顾客闻书香而来，在咖啡香和书香的熏陶下，获得心灵的抚慰。
除了明确的品牌定位，我们也要着力解决如何推动未来发展的后台能力建设问题，包括人才培养、流程标准、食品拓展及供应链效率等等。2013年，我们会主动放慢脚步，认真总结经验，从失误中学习，在反思中学习。
2013年，太平洋咖啡的组织发生了重要的变化，总部要从香港迁往内地，这种组织调整正是为了适应和推动中国内地战略的实现。我们要完成组织重塑，形成组织能力，推动战略实现。香港是我们出发的地方，也是我们的根据地，要守住市场地位，守住利润，守住鲜明的商务定位，不断创新，将生意做到极致。
在零售业务方面，我们要通过旧店优化和开出有品质的新店双轮驱动，以最精确的品牌定位来展店，缩短显示盈亏平衡的时间。
企业咖啡服务有广阔的市场，我们优于Starbucks和Costa率先在市场上推出胶囊咖啡机，要将先发优势变成真正的市场优势、盈利优势。特许经营在内地也要加快进度，与直营店相互补充，扩大品牌的影响力。
咖啡连锁生意是强调情感投入的行业，一线员工非常重要。与顾客面对面，我们员工的精神状态、服务意识、一言一行都对顾客有最直接的影响。在太平洋咖啡，我们提倡“家文化”，关爱我们的员工，把员工当作自己的家人，也相信每一位员工能将这种关爱转化为卓越服务，去赢得顾客的忠诚。用心研磨的一杯，积极向上的一念，和谐温馨的世界，都在每一位员工的微笑和手中展现。
摘自：http://www.crcmagazine.com/2013/201309/13.htm
